Im Herzen des klassischen Valpolicella-Tals, befindet sich Ca‘ Pigneto, ein landwirtschaftlicher Modellbetrieb von 15 ha, der im zentralen Teil von einer Herrschaftsvilla aus dem 17. Jahrhundert beherrscht wird. In diesem natürlichen Amphitheater in 350 Metern Höhe über dem Meeresspiegel hat Veronica, die einzige Nachfahrin der Familie Adami Serenelli, ihre größte Leidenschaft dem Anbau und der Kultur der Oliven und des Olivenöls gewidmet.