Im Herzen des Tals Val di Mezzane nahe „San Cassiano“, einem kleinen Ort am Hang, lebt und arbeitet inmitten grüner Olivenbäume und sonnenbeschienenen Reben der Weinkeller Cantina San Cassiano. Ein Ort, wo der alte Name Valpolicella mit einem jungen und begeisterten Weinkeller verschmilzt, wo Wein und Olivenöl ihre besondere Persönlichkeit haben. Der Betrieb wurde 1964 mit einigen Hektar Land gegründet, die im Jahr 2000 erweitert wurden. Mittlerweile verfügt er über dreitausend Olivenbäume und vier Hektar Rebfläche. 2004 wurde schließlich der Landwirtschaftsbetrieb Azienda Agricola San Cassiano gegründet, der eine Ölmühle, einen Weinkeller, vierzehn Hektar Rebfläche und sieben Hektar mit Olivenbäumen umfasst.